Procyanidin B2 í eplum: A 275ug/G orkuver fyrir hjartaheilsu?

Í leit að heilsu og náttúrulegum vörum er plöntuútdráttariðnaðurinn blómlegur. Sem daglegur ávöxtur hafa epli næringargildi langt umfram ímyndunaraflið, sérstaklega virka efniðProcyanidin B2innifalið í þeim. Apple pólýfenól eru aðallega samsett úr fenólsýruíhlutum, þar á meðal anthocyanins, anthocyanins, flavonoids og klórógensýra._[1]Meðal þeirra eru anthocyanins 71% til 90% af pólýfenólinnihaldi í eplum, sem eru virkustu innihaldsefnin._[2]Proanthocyanins eru dimers sem myndast af katekínum eða epicatechins, svo og snyrtimenn, tetramers og jafnvel decamers. Samkvæmt stig fjölliðunar er tveimur til fjórum fákeppni vísað til sem fákeppni proanthocyanidins, og þeim sem eru með pentamers eða fleiri er vísað til fjölliða proanthocyanidins.

1.1 Ójöfn dreifing
DreifingProcyanidin B2Í eplum sýnir verulega ójöfnuð. Rannsóknir hafa sýnt að það er nokkur munur á innihaldi procyanidin B2 í mismunandi hlutum epla. Niðurstöður ákvörðunar ýmissa eplaafbrigða með HPLC aðferðinni sýndu að innihald procyanidin B2 í Apple Peel var á bilinu 275,24 til 548,42 μg/g. Til samanburðar var innihaldið í ávaxta holdi á bilinu 90,19 til 247,06 μg/g. Þessi munur er fyrst og fremst vegna aðskildra lífeðlisfræðilegra aðgerða og efnaskiptavirkni ýmissa eplahluta._[4] 

1.2 Mismunur á milli afbrigða
Það er marktækur munur á innihaldiProcyanidin B2Meðal mismunandi eplafbrigða. Rannsókn á fimm mismunandi afbrigðum af Apple auðlindum kom í ljós að röð procyanidin B2 innihalds í hýði frá háu til lágu er amerískt NO . 8 (548,42 μ g/g), Gala (526,71 μ/g), gult banani (497,16 μ g/g), Red Fuji (393.23 μ g/g) og grænt epli (275,24 μ g/g)._[4]Dreifð dreifing pólýfenólinnihalds í villtum epli auðlindum í Kína bendir til þess að pólýfenólinnihald þeirra sé mismunandi og fjölbreytni þeirra sé rík._[5]Í sex litlum eplafbrigðum í Norðaustur -Kína greindu vísindamenn 12 tegundir af flavonoid íhlutum, þar á meðal procyanidin B1, B2 og B4. Epicatechin innihald þessara afbrigða var á bilinu 10,20 til 73,77 mg/kg, þar sem flavanól léku stórt hlutverk í flavonoid íhlutunum._[6]

1.3 Áhrif svæðisbundinna þátta
TheProcyanidin B2Innihald í eplum fer einnig eftir vaxandi svæðinu. Rannsóknir hafa komist að því að innihald flavonols og anthocyanins í villtum epli auðlindum í Norður -Ameríku er tiltölulega lítið, en innihald hýdroxýkínamínsýru, anthocyanins og díhýdrókalkón er í meðallagi. Innihald fimm gerða fjölfenólískra efna í villtum epli auðlindum frá Rússlandi er á hóflegu stigi og villt epli auðlindir Kína sýna ríkan fjölbreytileika.

2.1 High - Performance vökvaskiljun aðferð
Sem stendur er hátt - frammistöðu vökvaskiljun (HPLC) algeng aðferð til að ákvarða innihald procyanidin B2 í eplum. Dæmigerð uppgötvunarskilyrði fela í sér: fyrirbæri Luna C18 dálkur (250mm × 4,6 mm, 5 μ m) sem litskiljunarsúlan; Farsími A er 0,5% fosfórsýrulausn og fasa B er vatns asetónítríl (50:50, rúmmálshlutfall); Rennslishraði 1,0 ml/mín. Súluhitastig 30 gráðu; Bylgjulengd uppgötvunar er 280NM6. Þessi aðferð sýnir framúrskarandi línuleika (r² =0.9998), með endurheimthlutfall 97,72% og mikil nákvæmni._[4]

2.2 Ultra - hágæða vökvaskiljun ásamt massagreiningartækni
Ultra - hágæða vökvaskiljun ásamt massagreining (UPLC - MS) hefur einnig verið beitt í rannsókn á Apple Polyphenols. Rannsókn notaði þessa aðferð til að ákvarða pólýfenólsamsetningu og innihald 20 villtra og náskyldra Apple auðlinda frá Kína, Rússlandi og Norður -Ameríku, með góðum árangri að greina 5 flokka og 22 pólýfenólefni._[5]

3.1 öflugir andoxunareignir
Procyanidin B2hefur framúrskarandi andoxunargetu. Rannsóknir hafa sýnt að í non - einbeittum minnkuðum (NFC) eplasafa, eru anthocyanins aðalframleiðendurnir í in vitro andoxunargetu.Procyanidin B2, Epicatechin, og epicatechin gallate, þrjú einliða fenól, sýna sterka DPPH róttækan hreinsunargetu, en róttækar hreinsunargetu er háð meira fenólinnihaldi._[7]

3.2 andstæðingur - Bólgu og andstæðingur - ofnæmis eiginleika
Procyanidin B2 sýnir einnig verulegan andstæðingur - bólgu og andstæðingur - ofnæmisvaldandi eiginleika. Vísindafræðingar Suður -Kína grasagarðsins í kínverska vísindaakademíunni þróuðu samsett náttúrulega hvíta og hrukku - ónæmri samsetningu sem innihélt proanthocyanidin B2 og Red Sandalwood stilbene sem virk innihaldsefni og fengu innlenda einkaleyfisheimild. Þessi samsetning hefur stöðuga eiginleika og er hentugur til notkunar í skincare vörum þar sem það er ekki - pirrandi, andstæðingur - ofnæmisvaldandi, hvíta og blettalýsingar og andstæðingur - öldrun.

3.3 Forvarnir gegn sykursýki og óeðlilegri lifrarstarfsemi
Proanthocyanidins (þar á meðalProcyanidin B2) í eplum geta í raun komið í veg fyrir sykursýki og truflun á lifur. Sem náttúrulegt andoxunarefni hafa anthocyanins ýmsar líffræðilegar athafnir eins og and -- bólgu, veirueyðandi og andstæðingur - æxlisáhrif. Dýrartilraunir komust að því að tilraunamúsin sem voru fóðruð með procyanidins sýndu marktækan framför á sykursýki og lifrar vanstarfsemi.

4.1 Hagnýtur matvæli og heilsuvörur
Procyanidin B2Er með víðtækar notkunarhorfur á sviði hagnýtra matvæla og heilsufars. Með aukinni eftirspurn eftir náttúrulegum heilsuvörum meðal neytenda er hægt að bæta epli útdrætti sem er ríkur af procyanidin B2 sem náttúrulegu andoxunarefni við ýmsar matvæli og heilsuvörur. Að neyta tveggja epla á dag getur haft jákvæð áhrif á hjartaheilsumerki og veitir vísindalegan grundvöll fyrir þróun epla - byggðra virkni matvæla.

4.2 Snyrtivörur og persónulegar umönnunarvörur
Á sviði snyrtivöru og persónulegra umönnunarvara,Procyanidin B2Sýnir einnig mikla möguleika. Samsett náttúruleg hvítun og andstæðingur - hrukkusamsetningar sem inniheldur procyanidin B2 hefur fengið einkaleyfi heimild. Þessi samsetning hefur mörg áhrif, svo sem ekki - pirrandi, andstæðingur - ofnæmisvaldandi, hvítun, blettur - létta, andstæðingur - öldrun osfrv., Sem uppfylla núverandi eftirspurn eftir náttúrulegum, öruggum og áhrifamiklum innihaldsefnum á Cosmetics markaði.

4.3 Læknisaðstoð
Að auki er möguleiki þess til að koma í veg fyrir sykursýki og truflun á lifur einnig þess virði að fá frekari rannsóknir og þróun.

ÞóProcyanidin B2Í eplum hefur ýmsa heilsufarslegan ávinning og horfur á umsóknum, þróun þess og nýting stendur enn frammi fyrir nokkrum áskorunum:

• Hagræðing útdráttar: Það er nauðsynlegt að þróa skilvirkari og umhverfisvænni útdráttarferli til að bæta útdráttarhraða og hreinleika procyanidin B2.
• Stöðugleikamál: Procyanidin B2 er hætt við niðurbroti við vinnslu og geymslu og þarf að rannsaka árangursríkar verndaraðferðir.
• Lífsuppsöfnun: Hvernig á að bæta aðgengi Procyanidin B2 er lykilatriði sem þarf að taka á.
• Stöðlun og gæðaeftirlit: Nauðsynlegt er að koma á stöðluðu gæðamatskerfi til að tryggja stöðugleika og áreiðanleika afurða.

Framtíðarrannsóknir ættu að einbeita sér að því að öðlast dýpri skilning á verkunarháttumProcyanidin B2, þróa hátt - gildi - bætt við vörur og kanna möguleg forrit þess á mismunandi sviðum.

Procyanidin B2, sem mikilvægur lífvirkur hluti í eplum, sýnir misjafn dreifingu og hefur áhrif á þætti eins og fjölbreytni, svæði og staðsetningu. Ýmis heilsufarslegur ávinningur þess, svo sem andoxunarefni, hjarta- og æðasjúkdómar, andstæðingur - bólgu og and -- ofnæmisvaldandi, gera það að verkum að það hefur víðtækar notkunarhorfur á sviðum hagnýtra matvæla, snyrtivörur og læknisfræði. Með stöðugri framgangi plöntuútdráttartækni og vaxandi eftirspurn eftir náttúrulegum vörum frá neytendum, mun þróun og nýting procyanidin B2 í eplum koma til nýrra tækifæra. Fyrir frekari upplýsingar, vinsamlegast hafðu samband við Serrisha. (Netfang:cwj@appchem.cn)

Tilvísun:

[1] Nie Lanchun, Sun Jianshe, rannsókn á innihaldi helstu fenólefna í mismunandi afbrigðum af Apple ávöxtum [J]. Journal of Chinese Institute of Foodscience and Technology, 2005, 5 (3): 118-121.
[2] Vrhovsek U, Rigo A, Tonon D, o.fl. Mæling á fjölfenólum í mismunandi eplafbrigðum [J]. Agric Food Chem, 2004, 52 (21): 6532-6538.
[3] Yang Jingyu, Li Yan, Wang Fang, o.fl. Litnvarnaráhrif eplpólýfenóls á bráða lifrarskemmdir af völdum CCL4 hjá músum [J]. Agric Food Chem, 2010, 58 (10): 6525-6531.

[4] Wang Jiao, Song Xinbo, Liu Chenghang, Liu Dailin. HPLC Ákvörðun á proanthocyanidin B2 í mismunandi afbrigðum af eplum [J]. Matvælafræði, 2012, 33 (24): 293-295.

[5] Wang Dajiang, Wang Kun, Li Jing. Rannsókn á einkenni pólýfenóls í ávöxtum af 20 villtum malus auðlindum [J]. Kínversk ávaxtatré, 2017, (04): 74-78. Doi: 10.16626/j.cnki.isssn1000-8047.2017.04.025.
[6] Liu Chang, Zhao Jirong, Wang Kun. Greining á flavonoid íhlutum og innihaldi mismunandi eplaávaxta í Norðaustur -Kína [J]. Skógur eftir - Vara og sérgrein í Kína, 2020, (05): 25-28. Doi: 10.13268/j.cnki.fbsic.2020.05.007.

[7] Wang Yangi, Guo Yurong, Wang Yongtao. Greiningar á fenólsamsetningu og andoxunarvirkni NFC eplasafa frá mismunandi ræktunarafbrigðum [J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2020, 20 (05): 74-83. Doi: 10.16429/j.1009-7848.2020.05.010.