Eru epli góð fyrir tennurnar?

Það er misvísandi skilningur á milli fræðimanna og almennings varðandi áhrif þess að neyta epla beint á tennurnar. Þessi mótsögn stafar af eðlis- og efnafræðilegum eiginleikum epla sjálfra, sem gegna tvíþættu hlutverki í munnlegu umhverfi.

Ávinningurinn af því að tyggja epli fyrir tennur endurspeglast aðallega í líkamlegum áhrifum þeirra. Epli eru rík af fæðutrefjum og stökkt hold þeirra nuddast við yfirborð tanna við tyggingu, sem hjálpar til við að fjarlægja lauslega festar matarleifar og veggskjöld. Rannsókn sem birt var árið 2018 kannaði einnig áhrif þess að tyggja epli á að fjarlægja tannskemmdir og hafa áhrif á virkni munnvatnsbaktería. Að auki getur tygging örvað munnvatnskirtla til að seyta miklu magni af munnvatni. Munnvatn skolar ekki aðeins munninn og flytur matarleifar burt, heldur getur stuðpúðakerfi þess einnig hlutleyst sýruna sem myndast af veggskjöldu, sem er mikilvægt til að viðhalda stöðugu pH-gildi í inntöku og koma í veg fyrir tannskemmdir.

Vegna mikils sýrustigs (eins og eplasýru) og náttúrulegs sykurs í eplum getur hættan á glerungseyðingu jafnvel verið meiri en í sumum kolsýrðum drykkjum. Glerung er ysta verndandi lag tanna og langvarandi-útsetning fyrir súru umhverfi getur leitt til steinefnataps, þekktur sem „tannskemmdir“, sem gerir tennur viðkvæmar, viðkvæmar og eykur hættuna á tannskemmdum. Á sama tíma er sykurinn í eplum „gómsæti“ fyrir carioogenic bakteríur í munni, eins og Streptococcus mutans, sem umbrotnar sykur til að framleiða meiri sýru, sem ráðast enn frekar á tennur.

• Þegar við færum fókus okkar frá öllu eplinum yfir í virka innihaldsefnið -eplaþykkni, allt annað og fullt af tækifærum blasir við okkur. Frábrugðið áhættunni af sýru og sykri sem stafar af beinni neyslu á eplum, vísindalega útdregineplaþykkni (sérstaklegaEPLPOLYPHENOLS)getur „tekið kjarnann og fargað dregnum“ og haft gríðarlegt notkunargildi í munnhirðuvörum.

Epla pólýfenóleru stjörnuþættirnir í eplaþykkni og margar rannsóknir hafa stutt hugsanlega notkun þeirra á sviði munnheilsu

1. Sýkladrepandi og andstæðingur-líffilmumyndun: Margar rannsóknir hafa sýnt að plöntupólýfenól geta hindrað vöxt og umbrot munnsjúkdómsvaldandi baktería, sérstaklega Streptococcus mutans, sem veldur tannskemmdum.[1]Epla pólýfenólgetur truflað bakteríumhverfið, hindrað myndun tannskellu líffilmu og dregið úr sýruframleiðslu við upptök þess.[3]
2. Tannátueiginleikar-:Epla pólýfenólhefur verið sannað að hafa skýra and-möguleika gegn tannskemmdum með því að hindra karíóvaldandi bakteríur og draga úr súrum efnum.[3] Þetta gerir það að kjörnu virku innihaldsefni til að þróa nýtt and-skordýratannkrem og munnskol.
3. Bólgueyðandi og tannholdsheilsu: Fenólsambönd í eplaþykkni eru talin hafa -bólgueyðandi eiginleika, sem hafa jákvæð áhrif á að koma í veg fyrir og lina tannholdsvefssjúkdóma eins og tannholdsbólgu og tannholdsbólgu.
4. Tannhvíttun og ferskur andardráttur: Rannsóknir hafa kannað hvítandi áhrif og örverueyðandi-örveruvirkni í munni eplavatnsútdrátta, sem benda til þess aðeplaþykknihjálpar einnig til við að bæta tannlit og hindra lykt-framleiðandi bakteríur og hressandi andardrátt. Rannsókn á munnskol sem inniheldur 25%epli afhýða þykknisýndi einnig góða möguleika sína í að fjarlægja tannskemmdir.[4]
Í stuttu máli er svarið við spurningunni um hvort epli séu góð eða slæm fyrir tennur díalektísk. Bein neysla hefur sína kosti og galla, en sem plöntuþykkniiðnaður ættum við að gefa meiri gaum að þeim miklu tækifærum sem felast í virka innihaldsefninu, eplaþykkni.Epli útdrátturhefur tilhneigingu til að verða skínandi stjarna í næsta bláa hafi munnhirðumarkaðarins með skýrum bakteríudrepandi,-bólgueyðandi og-drepandi áhrifum.

Fyrir frekari upplýsingar umepla pólýfenól, tengdu við Serrisha frá APPCHEM. (Tölvupóstur:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Tilvísun
[1]FL Brighenti, S. Luppens o.fl. "Áhrif Psidium cattleianum laufþykkni á lífvænleika Streptococcus mutans, próteintjáningu og sýruframleiðslu." Tannátarannsóknir (2008). [2008-03-27]
[2]Bráðum-Jeong Jeong. "Tennbleikjandi áhrif og and-örveruvirkni vatns-epli (Malus asiatica)." Journal of Applied and Natural Science (2022).[2022-06-18]
[3]Markaðsstærð Apple þykkni, þróun og spá til 2030[2024-01-01]
[4]Emini Emini, Erwin Erwin o.fl. "MAT Á MAGIFRESH MUNNSKÓL MANALAGI EPLASKILÚÐI." JDHT Journal of Dental Hygiene and Therapy (2023).[2023-10-19]