Pólýfenól eru umbrotsefni úr plöntum sem finnast í plöntum eins og vínberafræjum, eplum, granatepli, grænu tei, trönuberjum, rauðrófum og kartöflum. Það hefur frábæra andoxunareiginleika og er hægt að nota til að auka frásogshraða vítamína í líkamanum. Pólýfenól innihalda, en takmarkast ekki við, fenólsýrur, kúmarín, flavonoids, stilbenes og lignans.
Sem meðlimur í plöntupólýfenólfjölskyldunni heldur markaðsstærð eplapólýfenóla áfram að stækka. Markaðsstærð eplafjölfenóla (Norður-Ameríka, Evrópa, Kyrrahafsasía, Rómönsku Ameríka, Mið-Austurlönd og Afríka og ROW) var metin á 415 milljónir Bandaríkjadala árið 2021 og er búist við að hún muni vaxa um 6,1 prósent CAGR á 2022-2028 . Asía Kyrrahaf er stærsti markaðurinn fyrir eplapólýfenól og búist er við að það verði áfram á spátímabilinu. Mikil eftirspurn, sérstaklega í Kína og Japan, ásamt auknum ráðstöfunartekjum í öðrum Asíulöndum knýr vöxt epli pólýfenólmarkaðar í Asíu Kyrrahafi.
Áhrif
Epla pólýfenól hafa öfluga andoxunarvirkni og gegna mikilvægu hlutverki í þyngdarstjórnun, blóðsykursstjórnun, hjarta- og æðavörn, öldrun, hvíttun, munnhirðu og auka vöðvaþol.
Þyngdarstjórnun
Forklínískar rannsóknir hafa sýnt að eplapólýfenól draga úr umritun gena sem taka þátt í fitusýrumyndun og geta einnig hjálpað til við að hindra uppsöfnun fituvefs í innyflum. Ennfremur hefur verið sýnt fram á að eplapólýfenól draga verulega úr hlutfalli Firmicutes/Bacteroidetes og auka hlutfall Akkermansia 8-falt, sem hefur áhrif á örveru í þörmum og efnaskipti í þörmum (undir áhrifum af stöðugu ástandi efnaskipta).
Blóðsykursstjórnun
Phlorizin í eplapólýfenólum getur hindrað ákveðnar sérstakar glúkósaflutningssameindir í þarmaveggnum og hindrar þar með frásog glúkósa úr meltingarveginum. Rannsóknir hafa sýnt að pólýfenól úr eplum geta bælt hækkun blóðsykurs eftir máltíð. Pólýfenól úr eplum koma einnig í veg fyrir myndun háþróaðrar glýkunarendaafurða, vernda frumur gegn skaðlegum áhrifum þeirra og bólgu sem þær geta kallað fram. Að auki hreinsa eplapólýfenól hættuleg díkarbónýlsambönd sem stuðla að glýkingu og flýta fyrir öldrun.munnheilsuEplapólýfenól geta hamlað virkni glúkósýltransferasa (GTE) tannbakteríanna Streptococcus mutans og Porphyromonas gingivalis og komið þannig í veg fyrir myndun tannskemmda. Að auki getur það einnig hamlað framleiðslu á metýlmerkaptan (MeSH), en metýlmerkaptan (MeSH) er helsta orsök slæms andardráttar.
Heilsa húðar
Rannsóknir hafa greint frá því að eplapólýfenól hafi ákveðin áhrif á húðskemmdir (roði og önnur húðeinkenni) af völdum útfjólubláa geisla. Epla pólýfenól geta dregið úr roða í húð, melanínmyndun og myrkvun húðar af völdum útfjólublárrar geislunar. Að auki hafa eplapólýfenól andoxunarvirkni svipað og SOD, sem getur hindrað framleiðslu á ofuroxíð sindurefnum.
Ónæmisstuðningur
Eplapólýfenól bindast eiturefnum sem Staphylococcus aureus framleiðir, gera þau óvirk og koma í veg fyrir skaðleg áhrif þeirra. Þessi áhrif eru meðal annars algengt eitrað lost heilkenni og fjöldamatareitrun. Pólýfenól hafa einnig sýkingarvirkni gegn öðrum algengum bakteríum, svo sem Pseudomonas og Bacillus, sem og gegn svokölluðum „afbrigðilegum“ berklasýkingum. Helicobacter pylori er orsök magabólgu og magasára. Eplapólýfenól hindra ekki aðeins vöxt lífverunnar heldur hindra einnig getu hennar til að bindast magafrumum.
Bæta ofnæmisviðbrögð
Epla pólýfenól geta bætt ofnæmiskvef. Rannsóknir hafa leitt í ljós að pólýfenól úr eplum geta bætt hnerra og dregið úr nefrennsli.
Íþróttastuðningur
Í klínískri tilraunarannsókn á háskólaíþróttamönnum var 20 einstaklingum (karlkyns og kvenkyns) slembiraðað til að fá ApplePhenon® (eplapolyphenol, 1.200 mg/dag), CoQ10 (300 mg/dag) og lyfleysu, í 8 daga. (crossover). Á 9. degi var frammistaða prófuð með því að mæla muninn á pedalihraða milli fyrstu og síðustu 30 mín af vinnuvistfræðilegu álagi á hjólreiðum. Orkumagn var verulega bætt í ApplePhenon® hópnum samanborið við CoQ10 hópinn og lyfleysuhópinn.
Sumar notkunar eplapólýfenóla í mat
Hagnýtur matur og drykkur, tyggigúmmí, fæðubótarefni og snyrtivörur eru helstu notkunarsvið eplapólýfenóla. Árið 2019 var hagnýtur matur og drykkur með hæstu tekjur, með um 45 prósent markaðshlutdeild. Vaxandi heilsufarsáhyggjur, heilsuvitund og hækkandi tekjur heimila eru mikilvægir drifkraftar sem knýja áfram vöxt markaðarins. Áætlað er að tyggigúmmíhlutinn muni sýna hægan vöxt á næstu árum.
Fæðubótarefni
CERTIFIED NATURALS™ APPLESILM™ styrkt með ApplePhenon™ og kaffibaunaþykkni styður þyngdarstjórnun og hjarta- og æðaheilbrigði.
Hagnýtur drykkur
Yuanqi Forest Full Score örkúlusafi inniheldur eplapólýfenól, sem hjálpa til við að bæta ónæmi.
Nutrixin Apple Peel Essence, sem hlaut 2019-2021 matvælaverðlaunin fyrir bestu nýsköpunarverðlaunin, inniheldur eplapólýfenól (212mg/100mL) og quercetin (150mg/100mL), sem eru að minnsta kosti fimm sinnum og hundrað sinnum hærri en önnur epli drekkur sinnum. 100 prósent jurtabundið og náttúrulegt, laust við viðbættan sykur, gervibragðefni, litarefni og rotvarnarefni.
Skinny lab setur á markað Green Apple Weight Loss Jelly, ríkt af pólýfenólum úr eplum, til að styðja við þyngdarstjórnun.
Ég tel að í framtíðinni muni fleiri og fleiri fyrirtæki gefa þessu hráefni gaum, við munum bíða og sjá.
Apple Polyphenols Powder of Bon
