Epli pólýfenól,lífvirka efnið sem er í epli, hefur sterka oxunarhæfni, æxlishemjandi, gegn ofnæmi og svo framvegis. Þess vegna er það mikið notað í læknisfræði, matvælum, sútun og daglegum efnaiðnaði og gegnir óbætanlegu hlutverki. Hlutverk eplapólýfenóls kemur fram í eftirfarandi þáttum.
1. Mikil andoxunarvirkni
Epla pólýfenól hefur sterka andoxunareiginleika og getur eytt sindurefnum í líkamanum. Á sama tíma hefur það góða samleitni og viðloðun. Það getur viðhaldið myndun kollagens, hamlað elastasa, aðstoðað líkamann við að vernda kollagen og bætt mýkt húðarinnar, til að forðast eða draga úr hrukkum og viðhalda viðkvæmu útliti húðarinnar. Það hefur margar aðgerðir eins og andoxun, andstæðingur-öldrun, andstæðingur-geislun, hvítun og rakagefandi, og hefur einstök áhrif á öldrun húðar, hrukkum og litarefnum af völdum ýmissa þátta.
2. Minnka fitu og auka vöðva
Epla pólýfenól hefur þau áhrif að auka vöðvastyrk og draga úr innyflum. Oligomers af Proanthocyanidins úr epla pólýfenóli geta hindrað virkni brislípasa í mannslíkamanum og hindrað þar með frásog þríglýseríða. Epli pólýfenól getur einnig hamlað flutningi glúkósa, dregið verulega úr styrk glúkósa í blóði og aukið mettun, stjórnað líkamsþyngd á áhrifaríkan hátt og hjálpað til við að léttast.
Rannsóknin leiddi í ljós að eftir 12 vikna töku drykkja sem innihalda pólýfenól úr eplum minnkaði fitusvæði kviðarhols um 10,69 fersentimetra.
3. Bættu blóðrásina
Epla pólýfenól hjálpar til við að koma í veg fyrir oxun fitu og bæta blóðrásina. Þegar fita er oxuð eykst slæmt kólesteról (LDL) í líkamanum, sem gerir blóðið gruggugt og klístrað, sem leiðir til aukinnar hættu á sjúkdómum eins og æðakölkun. Arteriosclerosis vísar til þess að of mikið slæmt kólesteról (LDL) festist við æðavegginn sem gerir æðina stífa og viðkvæma. Það er vegna sterkrar andoxunargetu eplapólýfenóls að þau geta komið í veg fyrir oxun fitu, bætt blóðrásina og komið í veg fyrir sjúkdóma af völdum fituríkrar fæðu eins og æðakölkun.
4. Tannheilsa
Epli pólýfenól getur náð áhrifum fersks andardráttar með því að hindra framleiðslu metýlmerkaptans í líkamanum. Vísindamenn hafa gert tilraun: einstaklingar sem gargla með pólýfenólum úr eplum draga úr magni metanþíóls sem framleitt er um meira en 50 prósent á tímaeiningu og framleiðsla metanþíóls er algjörlega hindruð þegar notuð eru hærri styrkur af eplapólýfenóli. Ekki nóg með það, það getur einnig í raun dregið úr tannskemmdum.
